速上门月嫂网
荞麦面的含糖量很高,荞麦面当中的碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维的含量很高,但是这些成分很容易被人体消化吸收,因此非常适合老年人、糖尿病患者,糖尿病患者可以食用荞麦面,而对于血糖偏高的人来说,荞麦面虽然能够帮助改善血糖升高的情况,但是因为荞麦面当中含有大量的蛋白质,因此,也就会加重人体的负担,反而不利于血糖的控制。
荞麦面的营养价值
荞麦面是属于粗粮,是富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的一种食品,它的口感非常的好,因此荞麦面深受人们的喜欢,营养价值也是很高的,人们经常食用荞麦面还可以起到抗衰老和防治心脑血管疾病的功效。
荞麦面中含有丰富的碳水化合物,尤其是其中的蛋白质和维生素,更因为碳水化合物是人体营养物质的基础,所以对于能量的补充也是非常的重要的,人们经常食用荞麦面,不仅能够帮助身体保持正常的活力,还可以帮助防治多种疾病。
荞麦面的吃法
把荞麦面清洗干净以后放在清水里面浸泡一会儿,让它彻底的浸泡一夜,这样不仅能够去掉部分的淀粉,同时也能让它快速的吸水膨胀,让它膨胀起来,这样炒出的荞麦面味道就会好一些,不过想让荞麦面好吃,还是在泡的时候要多放一些淀粉。
把泡好的荞麦面放到炒锅里面加热翻炒,炒的过程中,一定要不停的翻炒,这样可以避免荞麦面的口感变差,但是一定要保持微火不停的翻炒,炒到锅里的荞麦面颜色变成微黄以后就可以出锅了。
把炒好的荞麦面放入到一个大容器里面,然后加入适量的开水,用筷子搅拌均匀,这样能够避免这个面过生,把凉了的荞麦面放在开水里面烫熟以后,再取出放在凉水里面冲一下,这样能够避免荞麦面的口感变差。
这样我们就可以把炒好的荞麦面凉拌来吃,会使这种味道非常的好,另外还有很好的降血脂降血压的作用,在预防心血管疾病方面也有很好的效果,它的热量非常的低,具有很好的饱腹感,是减肥瘦身的不错的选择。
荞麦面怎么吃
第一步准备适量的荞麦面,然后要进行清洗,然后用清水浸泡5分钟左右,浸泡出水分以后就可以进行制作了,我们知道荞麦面里面含有可溶性膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,有很好的促进消化和排泄的作用。
